In Corea del Sud, bere non è solo un momento di svago: è un vero linguaggio sociale. Attorno a un bicchiere si costruiscono relazioni, si rafforzano legami e si esprime rispetto, soprattutto verso chi è più anziano.
L’influenza del Confucianesimo
Immagina di trovarti a cena con colleghi coreani. Ti versano da bere e, istintivamente, prendi il bicchiere con una sola mano. Per noi può sembrare un gesto naturale, ma in Corea non lo è.
Qui, il bicchiere si riceve sempre con entrambe le mani, soprattutto in presenza di qualcuno di rango superiore o più anziano. È inoltre consuetudine girarsi leggermente di lato. Non si tratta di timidezza; è semplicemente un modo per evitare di apparire irrispettosi. Questo semplice gesto esprime educazione e rispetto.
Molte di queste pratiche derivano dal Confucianesimo, che continua a influenzare profondamente la società coreana anche oggi.
Il rituale del brindisi
Non si beve mai da soli. In Corea non ci si versa da bere da soli. Sono gli altri a riempire il tuo bicchiere, e tu fai lo stesso per loro.
Questo piccolo rituale rafforza il senso di gruppo e crea un’atmosfera di condivisione: bere diventa un gesto collettivo, non individuale. Il brindisi è un momento importante. Si dice “건배” (geonbae), ma anche qui entrano in gioco le gerarchie.
Il bicchiere va tenuto leggermente più in basso rispetto a quello di una persona più anziana, come segno di rispetto. Inoltre, si aspetta spesso che sia la persona di grado più alto a iniziare.
Tra le bevande più diffuse c’è il Soju, simbolo delle serate coreane. Accanto al soju troviamo anche birra e combinazioni come il “somaek” (birra + soju). Tuttavia, ciò che conta davvero non è cosa si beve, ma con chi si beve.
Bere e lavoro: il ruolo delle hoesik
Le cene aziendali, conosciute come 회식 (hoesik), sono una componente fondamentale della vita lavorativa. Questi eventi offrono un contesto più informale, dove i colleghi hanno l'opportunità di conoscersi meglio.
Durante queste serate, è comune consumare bevande insieme—spesso Soju—seguendo regole di galateo: versare per gli altri, utilizzare entrambe le mani e rispettare le gerarchie, anche in un ambiente più rilassato.
Tradizionalmente, partecipare a queste cene era considerato un dovere. Tuttavia, oggi, in particolare tra i più giovani, le hoesik stanno evolvendo, diventando più flessibili e meno vincolate all'obbligo di bere.
Nonostante l'atmosfera distesa, le regole di rispetto rimangono un elemento chiave, manifestandosi anche nei dettagli più minuti.
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